¿Los alimentos bajos en azúcar son saludables?
Siempre hemos creído que evitar ingerir alimentos con cero porcentajes de azúcar es saludable pero la realidad es otra, y es que también nos puede causar sobrepeso ya que contienen “0,5 gramos de azúcar por cada 100 gramos”, lo que indica que no está libre de azúcares de manera total.
El doctor especialista en Endocrinología y Nutrición español, Juan José López, aseguró que los productos tienen como característica la ausencia de azúcar refinada, pero la falta de control en sus nutrientes extras puede generar que estos alimentos que creemos sanos contengan otros ingredientes como “grasas saturas, sal o fosfatos” que no son nada saludables.
Con respecto a que si es sano o no tal o cual alimento, no lo determina que su empaque muestre el cero azúcar, el doctor López, indica que la manera de cuidar lo que comes es revisar en «función del total de ese alimento que se consume» y saber en qué “patrón alimentario está incluido”, en definitiva los productos bajos en azucares o “light” si pueden hacerte subir de peso.
