Fajitas de pollo – Últimas Noticias

INGREDIENTES

• 1 pimentón rojo

• 1 pimentón verde

• 4 pechugas de pollo

• 2 cucharadas de salsa para carnes

• 2 cucharadas de salsa inglesa

• El jugo de 2 limones

• 1 cucharada de orégano picado finamente

• 1 diente de ajo

• 1 cebolla cabezona cortada en trozos grandes

• 8 tortillas

• Aceite al gusto

• Sal y pimienta al gusto

• Pan pita o tortillas

PREPARACIÓN

Mezcle en un recipiente las salsas, el jugo de limón, el ajo y salpimiente al gusto. Corte el pollo en tiras y deje en la marinada por media hora.

Aparte en una sartén caliente un poco de aceite y fría la cebolla y los pimentones ( cortados también en tiras) por unos minutos, hasta que estén suaves pero crujientes. Retire del fuego y reserve. En la misma sartén fría el pollo. Cuando termine, agregue la marinada y despegue el fondo de la sartén y deje que reduzca un poco. Luego incorpore los pimentones, la cebolla y el orégano. Sirva con las tortillas calientes