Salar Ataie Bandari | Buques cámara: ¿Qué son? ¿Cómo funcionan y cuáles son sus ventajas?
Diversas industrias frutícolas, agrícolas y de otros productos perecederos reconocen la enorme importancia de los buques cámara y su papel fundamental en estos sectores
DAT.- Entre los muchos tipos de navíos que engrosan las flotas de la industria del transporte marítimo global destacan los buques cámara, también conocidos como ‘frigoríficos’ o ‘reefer’, que son embarcaciones diseñadas específicamente para el transporte de productos perecederos como frutas, verduras y productos congelados.
Explica Salar Ataie Bandari que estos buques están equipados con cámaras de almacenamiento con equipos de control de temperatura (sofisticados sistemas de refrigeración y congelación) que mantienen los productos a temperaturas adecuadas durante todo el viaje, garantizando su calidad y frescura.
Dado que su carga es perecedera, estos barcos están diseñados para ser rápidos y, a menudo, tienen cascos pintados de blanco para reflejar el calor del sol, lo que ayuda a mantener la carga fresca. En cuanto a su estructura, suelen tener entre 3 y 5 bodegas para separar y transportar mercancía a diferentes temperaturas. Su carga generalmente se transporta y manipula en pallets o paletas de madera.
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Los buques cámara funcionan mediante sistemas de refrigeración y congelación que mantienen los productos perecederos a temperaturas que oscilan entre los 12ºC y los -30ºC durante todo el viaje. Estos sistemas están diseñados para garantizar la calidad y frescura de los productos, evitando su deterioro y prolongando su vida útil.
Además, las cámaras de almacenamiento de los ‘reefer’ permiten organizar y distribuir los productos de manera eficiente. Los equipos de control de temperatura monitorean constantemente las condiciones dentro del buque, asegurando que se mantengan en los niveles óptimos.
Ventajas y desafíos
Utilizar buques cámara ofrece numerosas ventajas, siendo una de las principales la capacidad de mantener los productos perecederos en condiciones óptimas durante el transporte. Esto garantiza que las frutas lleguen frescas y en buen estado a los mercados internacionales, lo que contribuye a la reputación y competitividad de la industria.
Sin embargo, el uso de buques frigoríficos también presenta desafíos. Por su infraestructura con cámaras de refrigeración y sistemas de control de temperatura, para mantener los productos en condiciones óptimas, necesitan contar con personal capacitado para operar y mantener estos buques de manera eficiente.
Además, los costos asociados con el uso de buques frigoríficos pueden ser altos, lo que puede representar un desafío para los productores y exportadores de frutas.
Finalmente está el hecho que los buques cámara han ido disminuyendo ante la actual oferta de portacontenedores modernos diseñados como ‘reefer’. A pesar de ello aún existe demanda de interesados en movilizar sus productos perecederos de forma más rápida y con mejores condiciones.
(Con información de Salar Ataie Bandari)
