18 junio, 2024
Filete de pescado con aliño de limón

INGREDIENTES

• 4 filetes del pescado de su preferencia

• 5 cucharadas de aceite de oliva y un poco más para pintar los filetes

• el jugo de un limón pequeño

• 2 dientes de ajo

• 2 cucharaditas de orégano fresco bien picado

• 2 cucharadas de perejil picado

• sal

• pimienta

• gajos de limón para adornar

PREPARACIÓN

Ponga el aceite, el jugo de limón, el ajo, las hierbas, sal y pimienta al gusto en un frasco con tapa de rosca y agítelo muy bien.

Caliente la parrilla a fuego fuerte, seque los filetes con papel absorbente y pintelos con el aceite por ambas caras, cuando la parrilla esté muy caliente ase el pescado 2 minutos por cada lado, o hasta que esté hecho pero aún húmedo por dentro. Sírvalo enseguida y adorne con gajos de limón, agite el aliño de nuevo y rocíe sobre el pescado.



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