Tallarines con salsa de espinacas

INGREDIENTES

• 400 g de espaguetis

• 2 o 3 dientes de ajo

• 400 g de espinacas frescas

• Jamón cocido

• 100 g de queso parmesano rallado

• 2 cucharadas soperas de queso crema

• Un poco de leche

• 200 mililitros de nata líquida

• Aceite de oliva virgen extra.

• 1/2 cucharadita de tomillo molido.

PREPARACIÓN

Ponemos 2 ollas con agua en el fuego. En una de ellas cocemos la pasta y en la otra las espinacas. Una vez en su punto, escurrimos y reservamos. 

Luego salteamos las espinacas en un poco de aceite, añadimos la leche y la nata y cocinamos por 3 o 4 minutos. Después ponemos el queso rallado, el jamón cocido y el tomillo. Cuando el queso se derrita lo retiramos del fuego. 

Aparte en otra sartén salteamos los ajos junto con los espaguetis por 1 minuto para aromatizar la pasta. Luego servimos los tallarines con la salsa de espinacas por encima.