Próxima zafra de café nacional superará los cuatro millones de quintales
El presidente de la Fundación para la Excelencia del Café Venezolano, Gabriel González, indicó que en la próxima zafra se cosecharán 4,7 millones de quintales de café. Durante una entrevista en VTV señaló que este rubro se ha incrementado en la última década, iniciando en un millón y ya hoy supera los 4.000.000.
González resaltó que se ha retomado el tema de la caficultura y cerca de 65 mil familias trabajan en este campo, distribuidas en 138 municipios del país. Asimismo, precisó que años atrás existían en el país cerca de 114 marcas de café, mientras que actualmente se contabilizan 470.
De igual manera, explicó que en el proceso económico del café, más de 140 asociaciones adquieren este rubro de acuerdo a la calidad que cada productor ofrezca. Dicho producto es clasificado, mejorado y transportado para su procesamiento en las torrefactoras. Finalmente, el café refinado arriba a los anaqueles en todo el territorio venezolano.
El empresario aprovechó la oportunidad para detallar la distribución de la producción del café por región, siendo la zona occidental la que produce el 70 % del café venezolano, con un sabor muy marcado. Mientras que en Los Andes las fincas superan los mil 400 metros sobre el nivel del mar. En el sector oriental, la brisa marina le confiere un mayor sabor, indicó criterio de González, mientras que en la zona central la producción ha crecido en los últimos tiempos.
Desafío de los caficultores
En ese mismo orden de ideas, González habló sobre los constantes desafíos a los que se enfrentan los caficultores, siendo los cambios climáticos el más relevante.
«Uno de los mayores desafíos que tiene el caficultor hoy en día es el clima, ya que está variando mucho», indicó u agregó que las zonas cafetaleras se vieron afectadas por fuertes precipitaciones, y que este cultivo requiere estrés hídrico y calor, más específicamente, unos 60 días de alta temperatura para florecer.
«Algunas de las zonas andinas no van a ver cosecha este año, pero otras sí (…) Todos apostamos a que el venezolano siga tomando café; de eso depende la industria, de que el consumo continúe», apuntó.
Ley del Café
Por otra parte, el presidente de la Fundación para la Excelencia del Café Venezolano, celebró que desde la Asamblea Nacional se esté contemplando seriamente la Ley del Café, instrumento legal que González apoya, por brindar mejores planes de desarrollo.
También narró que la cosecha no es tan rápida a diferencia de rubros como el arroz o el maíz. «Eso hace que el caficultor necesite financiamiento, fertilizantes, mercados internacionales».
