Formaron a 250 cocineros para este nuevo año escolar en Valles del Tuy
El personal del Instituto Nacional de Nutrición (INN) y del Centro de Desarrollo de la Calidad Educativa (Cdce) capacitaron a más de 250 cocineros escolares de los municipios Independencia (Santa Teresa del Tuy) y Paz Castillo (Santa Lucía del Tuy) en Miranda.
La formación, dirigida a quienes trabajan en los Programas de Alimentación Escolar (PAE) y Cuerpo Nacional de Alimentación Escolar (Cnae), se realizó en la Aldea Universitaria Alí Primera, en Santa Teresa del Tuy.
El taller, denominado «Formación de Formadores de Madres y Padres Cocineros de la Patria», se enfocó en la correcta conservación, preparación y almacenamiento de alimentos, así como en medidas antropométricas y nutrición. La iniciativa busca fortalecer la calidad nutricional en las escuelas para el próximo año escolar 2025-2026.
El alcalde de Independencia, Rayner Pulido Fuentes, destacó que la capacitación es crucial para garantizar la seguridad alimentaria de los estudiantes y optimizar la calidad de la alimentación escolar. “Se está proporcionando a estos hombres y mujeres las herramientas necesarias para la seguridad alimentaria de nuestros niños en cada institución educativa”, acotó.
Acotó que la jornada es parte de un plan integral para fortalecer la nutrición en las escuelas mirandinas.
La formación incluyó sesiones prácticas para enseñar a los cocineros a aplicar medidas nutricionales correctas. Los asistentes al taller recibieron un certificado que valida los conocimientos adquiridos y que lo que los acredita para replicar lo aprendido en sus comunidades educativas.
