Qué es la colina y en qué alimentos está presente

Ser vegetariano es una decisión alimentaria que las personas adoptan para llevar una vida saludable y, dejar de lado la utilización de animales en la pirámide de comidas necesarias para nuestro organismo, pero, qué pasa con el nutriente llamado Colina en los veganos, en Dateando entérate lo explicamos.

La colina es un nutriente presente con mayor proporción en las carnes rojas, el pescado, los huevos y el pollo, su función va ligada al beneficio cerebral del ser humano, según la doctora Emma Derbyshire, de Nutritional Insight, una consultora británica especializada en nutrición y ciencias biomédicas las dietas vegetarías disminuyen considerablemente la colina.

Aunque la colina es producida por el hígado “no es suficiente” para cubrir los niveles en el cuerpo, es por ello que los alimentos provenientes de los animales son necesarios, del mismo modo Derbyshire, asegura que “es crítica para la salud cerebral, particularmente durante el desarrollo fetal. También influye en la función hepática”.

Sin embargo, existen alimentos veganos que pueden ayudar a mantener los niveles de colina estos son:

• Nueces de soja tostada

• Fríjoles

• Verduras como el brócoli

• Champiñones

• Maní

• Quinoa

La nutrición es un mundo complejo ya que se trata de balancear para que el cuerpo pueda obtener de manera balanceado los nutrientes necesarios.