Ensalada de verano – Últimas Noticias

INGREDIENTES

• 1 tomates grande rojo

• 1 tomates grande pintón

• 100 g de queso feta

• 1 manojo de cilantro fresco

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharada de vinagre balsámico

• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Lavamos y cortamos los tomates en gajos gruesos. Colócalos en un plato grande o ensaladera. Desmenuzamos el queso feta, puede ser queso mozzarella u otro de su preferencia y lo esparcimos por encima de la ensalada.

SALSA DE CILANTRO

Lavamos y picamos el cilantro finamente. Lo colocamos en un tazón y le añadimos el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Mezclamos bien todos los ingredientes. Vertemos la salsa de cilantro sobre la ensalada y mezclamos suavemente para que todos los sabores se integren. ¡Listo! Ya puedes disfrutar de esta refrescante y deliciosa ensalada.