Ensalada de camarones salteados – Últimas Noticias

INGREDIENTES

• 250 gramos de camarones, pelados y desvenados

• 2 cucharadas de mantequilla

• 2 limones, su jugo

• 1 taza de guisantes

• 2 tomates, cortados en cubos

• 2 varas de apio, picado

• 1 pepino, picado

• 1/2 taza de zanahoria

• 1/3 taza de tu vinagreta o aderezo favorito

PREPARACIÓN

Derretimos la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregamos los camarones y el jugo de limón, y cocinamos hasta que los camarones tomen un tono rosado. Retiramos del fuego y escurrimos.

Aparte cortamos en trozos pequeños, los tomates, el apio, el pepino, la zanahoria y los colocamos dentro de una ensaladera.  Luego agregamos los guisantes  y los camarones salteados. Unimos todo y aderezamos con nuestra vinagreta favorita.