Ensalada de calabacín, zanahorias y coliflor
INGREDIENTES
• calabacín mediano de piel lisa y firme
• 1 zanahoria mediana
• 1 repollo morado mediano
• Una cebolla pequeña (opcional)
• 1 zanahoria mediana
• Aceite de oliva virgen extra,
• Vinagre de manzana,
• Sal y pimienta
• Yogur natural
PREPARACIÓN
Lavamos bien el calabacín y el repollo. Lavamos y pelamos la zanahoria.
Cortamos todo en bastoncitos Hacemos lo mismo con la zanahoria.
Preparamos la vinagreta mezclando 3 partes de aceite de oliva virgen extra con una de vinagre, sal, pimienta y el yogur
En un bol ponemos todos los ingredientes y aliñamos con la vinagreta. Servimos al momento.
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