El Orituco resalta la identidad del Llano en Encuentro Saberes y Sabores
Un total de 10 circuitos educativos del Orituco (Guárico) participaron en el encuentro gastronómico Saberes y Sabores de los Padres y Madres Cocineras, una iniciativa orientada a resaltar la identidad culinaria y promover alternativas nutricionales en la región.
Este intercambio de experiencias, impulsado por la Fundación Programa de Alimentos Estratégicos (Fundaproal) como ente adscrito al Ministerio de Alimentación, formó parte de la fase municipal del evento y sirvió como preparación rumbo al encuentro nacional que se llevará a cabo del 22 al 27 de junio.
Las mesas de degustación desplegadas en la plaza Bolívar de la parroquia San Rafael de Orituco ofrecieron un recorrido por la riqueza gastronómica llanera, combinando recetas ancestrales con alternativas innovadoras. Entre los platos más destacados de la jornada estuvieron la sopa de mondongo, la jalea de mango, el palo a pique, el pasticho de berenjena, el pisillo de chigüire y el plátano mal bañado.
El jurado calificador tuvo la tarea de evaluar cada propuesta basándose en las premisas metodológicas de la alimentación 4S: Sano, Sabroso, Seguro y Soberano. Este enfoque busca promover hábitos alimenticios más conscientes, saludables y autosustentables dentro de las comunidades escolares y hogares de la entidad.
Al respecto, el alcalde Pedro Solórzano ratificó la voluntad de la gestión municipal de brindar absoluto respaldo a este tipo de iniciativas, así como consolidar los programas de alimentación y mantener un acompañamiento permanente con el poder popular.
De manera simultánea, en la plaza se activó un operativo de salud integral completamente gratuito, con servicios de medicina general e interna, odontología, vacunación y planes nutricionales. Además, se realizó un despliegue casa a casa para atender los casos de forma directa, se entregaron medicamentos gratuitos y se ofreció la venta de proteínas a precios solidarios.
