Crepes con frutas y chocolate

INGREDIENTES 

• 1 taza de harina de trigo

• 1 pizca de sal

• 2 huevos enteros

• ¾ taza de leche

• 1 cucharada de mantequilla derretida

• 2 cucharadas de agua

• 3 cambures pequeños cortadas en rodajas

• 1 ½ taza de fresas

• 12 cucharadas de salsa de chocolate

PREPARACIÓN

Derretimos la mantequilla en la sartén donde haremos las crepes, una vez derretida la ponemos en la licuadora con todos los ingredientes, batimos muy bien hasta obtener una mezcla  sin grumos. Dejamos reposar por 5 minutos.

Ponemos la sartén a fuego medio colocamos un poco de aceite en aerosol o pasamos una servilleta con el resto de la mantequilla derretida, vertemos una cucharada de la mezcla elaborada. Tomamos la sartén por el mango y con movimientos circulares nos aseguramos de distribuir la mezcla por todo el fondo de la sartén.

Cocinamos por 1 minuto hasta que la mezcla deje de hacer burbujas, con una espátula volteamos cuidadosamente y cocinamos por el otro lado. Las vamos colocando uno a uno sobre un plato y reservamos. Una vez listas las rellenamos con los trozos de fruta y decoramos con salsa de chocolate.