Ceviche de vegetales – Últimas Noticias

INGREDIENTES

• 250 g de palmito

• 8 tomates

• 2 calabacines

• 2 berenjenas

• 1 brócoli

• 2 cebollas moradas

• 20 g de cilantro

• 10 g de jengibre

• 100 g de espárragos

• 50 g de maíz tipo cancha

• 1 taza de jugo de limón

• 1 taza de jugo de mandarina

• 1/4 de taza de salsa de soya

PREPARACIÓN

Corta en cubos medianos todos los ingredientes. Mezcle y ceviche con los jugos cítricos y la salsa de soya por espacio de 10 minutos en la nevera. Luego sirve y comparte.