3 de mayo: Día Internacional del Respeto por las Gallinas
Este día nos invita a reflexionar sobre la vida de estas aves fascinantes, que actualmente son la especie dentro de su categoría, más abundante en nuestro planeta. Estimamos que hay tres veces más gallinas en el mundo que seres humanos.
También son los animales terrestres más usados y abusados en la industria ganadera, ya sea para sus huevos o para su carne, y 98% de ellas viven en confinamiento extremo, desde el día que nacen hasta el día que son sacrificadas.
Constantemente vemos avances legislativos en el mundo, siendo la más reciente el caso de Utah, el octavo estado de EE.UU en promulgar la ley que prohíbe las jaulas de batería a partir del año 2025. Así se unió a otros siete estados (Michigan, Rhode Island, Massachusetts, Oregon, California, Washington y Colorado) que ya han prohibido este sistema cruel de producción de huevos.
Las gallinas no pueden moverse, caminar, ni tampoco estirar sus alas. Así de cruel es el sistema de jaulas en batería, donde se encierran en un espacio similar al tamaño de una caja de zapatos de cuatro a ocho gallinas, durante toda su vida, que apenas alcanza a ser entre dos a cinco años, sufriendo atrofia muscular y debilitamiento de sus huesos. Para intentar controlar las conductas de depredación generadas a causa del estrés, se les mutila cortándoles el pico sin ningún tipo de anestesia. Se estima que alrededor del 15% de ellas mueren mucho antes producto de las precarias condiciones de vida.
Para demostrar tu respeto a las gallinas, puedes ayudar eligiendo huevos 100% libres de jaulas, o idealmente reduciendo o eliminando los huevos y carne de pollo en tu alimentación. Existen muchísimas opciones basadas en plantas para reemplazar los productos de la industria avícola.
Curiosidades de las Gallinas:
- Es el descendiente vivo más cercano del Tiranosaurio Rex
Gracias a la investigación de Chris Organ, profesor de la Universidad de Harvard, se ha encontrado la secuencia de una proteína conseguida del colágeno de un fósil de Tiranosaurio Rex mediante el cual se ha establecido una relación directa con 21 especies de aves modernas, entre ellas la gallina.
- Aspectos en común con los humanos
Al igual que los humanos, las gallinas son capaces de ver los colores y el mismo espectro. Por otro lado, al igual que nosotros, experimentan las diferentes fases del sueño y además, tienen muy buena memoria ya que pueden distinguir hasta 100 caras distintas.
- La gallina más vieja del mundo llegó a las 17 años
Esta gallina provenía de un pueblo de Ucrania. Ganusa, así se llama la gallina, nació en 1991 y pasó a formar parte del libro Guinness de los récords en el año 2008 además poniendo todavía huevos de forma regular. Normalmente las gallinas tienen una esperanza de vida de entre 5 y 10 años.
- Algunas razas ponen huevos de colores
Sorprendentemente no solo existen los huevos blancos y marrones, también podemos encontrarlos de otros colores como azules, verdes oscuro, verdes musgosos, marrón oscuro… Todo ello depende de la raza de la gallina entre las que podemos encontrar las Marans, Araucana, Isbar.. Dedicaremos otro post a las diferentes razas de gallinas.
Siguiendo con los huevos, gracias a técnicas innovadoras han surgido las modificaciones de sabores. Tras investigaciones y pruebas en el laboratorio, hemos conseguido en Granja Brenas que los huevos que recogemos de nuestras gallinas criadas en libertad, tengan sabores únicos que los diferencian del resto. En nuestra tienda online podrás realizar tu pedido y hacer una cata de huevos con sabor a queso azul y trufa negra.
