Empanadas de atún – Últimas Noticias

INGREDIENTES

• 2 latas de atún desmenuzado

• 12 tapas para empanadas

• 3 cebollas

• 2 pimentones pueden ser de dos colores

• 2 huevos

• Sal pimienta y especias al gusto

PREPARACIÓN

Cortamos la cebolla y los pimentones en cubos pequeños y ponemos a hervir los dos huevos, aparte  en una sartén sofreímos la cebolla y los pimentones si lo desea puede agregarle un chorrito de caldo o vino blanco. Luego aromatizar con las especies a gusto sal, pimienta, etc.

Cuando la verdura esté cocida agregue el atún y el huevo picado y mezcle todo, una vez preparado y frío el relleno empezamos a preparar las empanadas colocando dos cucharadas en cada tapa, luego de armadas se llevan al horno en una bandeja con aceite o papel manteca y hornear y hasta que estén doradas.