Feria Gastronómica toma el Casco Histórico de La Guaira
Ocho chefs internacionales se darán cita este fin de semana en La Guaira, durante la Primera Feria Gastronómica de Vargas que lleva adelante el gobierno municipal, y que estará abierta al público hasta el próximo lunes, en el Casco Histórico de La Guaira, a fin de impulsar un nuevo modelo de turismo en el litoral central.
“Desde las 3 de la tarde y hasta 12 de la noche estará abierto la feria, el objetivo es dar a conocer los platos elaborados por los productos del mar y que caracteriza a La Guaira, además que incentivar el turismo gastronómico y formar parte de este circuito nacional desde el Casco Histórico”, expresó José Manuel Suárez Maldonado, alcalde de Vargas, durante la inauguración de la feria.
Además indicó que la feria busca incentivar nuevas alianzas comerciales para la instalación de nuevos locales comerciales en los más de cincuenta inmuebles patrimoniales que hay en el Casco Histórico de La Guaira.
El alcalde Suárez estuvo acompañado de Leticia Gómez, viceministra de Turismo Internacional, junto a José Rodríguez, vicepresidente de la Cámara de Comercio de República Dominicana.
En esta feria participan más de catorce cadenas de restaurantes y veinte emprendedores de La Guaira, que ofrecerán comidas típicas del litoral guaireño, historia gastronómica y clases en vivo sobre preparaciones de los productos del mar y en especial el pez León.
Con costos que oscilan desde los 100 bolívares en adelante, guaireños y visitantes podrán degustar comida del medio oriente, así como elaboración de productos del mar, dulces elaborados con uva de playa y otros típicos del país.
“Desde un simple ceviche hasta un menier se puede preparar con el pez León. Aquí podrán aprender a cómo limpiar un pescado, cómo hacer los costes y hasta cómo hacer una preparación saludable”, explica Francisco Odreman, chef guaireño.
El proceso formativo estará cargo de la Asociación Gastronómica de La Guaira, que son pioneros en la formación de nuevas talentos para las cocinas en la región y darán máster clases sobre las fusiones de la comida regional y nacional con el mundo, así como la elaboración y presentación de platos de comidas
