Feria del Ocumo realzó el sabor y la identidad de Ocumare del Tuy
Más de 100 instituciones educativas, madres cocineras y entes regionales participaron en el evento, exhibiendo la versatilidad del ocumo en platillos creativos
Estudiantes de 100 instituciones educativas, madres cocineras y entes regionales realizaron la primera feria del Ocumo en la plaza Bolívar de Ocumare del Tuy, municipio Tomás Lander del estado Miranda.
El evento gastronómico, impulsado por la alcaldesa Dayana Báez y enmarcado en las festividades patronales de San Diego de Alcalá, fue una vitrina para mostrar la versatilidad culinaria del ocumo, tubérculo emblemático de la zona.
La actividad fue organizada por el Centro de Desarrollo de la Calidad Educativa (Cdce) y contó con la masiva participación de 100 instituciones educativas del municipio, sumándose además las madres cocineras de la Corporación Nacional de Alimentación Escolar (Cnae) y las casas de alimentación comunales.
La fiesta gastronómica contó con la presencia y el respaldo de la coordinadora de Sistemas Educativos y Modalidades del estado Miranda, María Balsa, quien acompañó la exhibición y el realce de la cultura culinaria ocumareña.
La creatividad fue la protagonista de la jornada, ofreciendo a los asistentes una variada degustación. Los expositores presentaron platillos innovadores a base de ocumo, que incluyeron desde postres como quesillos, tortas, chicha y churros, hasta preparaciones saladas como croquetas y shawarmas.
Durante la feria hubo bailes tradicionales y festival de danzas.
