En Trujillo se produce el 60% de los quesos madurados del país

El gobernador del estado Trujillo, Gerardo Márquez, informó este miércoles, que en la empresa Lácteos Flor de Aragua, ubicada en Sabana Grande de Monay del municipio Candelaria, se produce el 60 por ciento de los quesos madurados que se consumen en el país.

En contacto con el presidente de la República, Nicolás Maduro, y en el marco de la jornada de miércoles productivo, Márquez señaló que esta empresa con 60 años de desarrollo en la región andina produce quesos para la exportación.

“Estamos hablando de la planta productora de queso con la mayor capacidad instalada en el país, pero además una planta de quesos como es la marca Flor de Aragua que produce el 60 por ciento de los quesos madurados del país, con una gama de diferentes tipos de quesos, tiene una inmensa cartera de presentación de sus marcas que está a lo largo y ancho de todo el país como orgullo de producción trujillana”, aseveró.

Asimismo, manifestó que la empresa produce quesos de primera con calidad de exportación.

Empresa con amplia producción de quesos

Por su parte, el médico veterinario y gerente de la planta Marcelino González, explicó las bondades de la empresa familiar que nació hace 60 años y que ha sido de empuje y desarrollo para la región.

“Esta planta tiene una capacidad productiva de 5 millones 700 mil litros de leche al mes, una capacidad de producción al día de 170 mil litros de leche (…) recientemente, cerramos el año 2022 con 2 millones 050 mil kilos de queso producido. Efectivamente, nuestra gama de productos es bastante variada, a través de nuestros 126 colaboradores en esta planta logramos fabricar una gama de productos, entre quesos frescos y madurados, que están bien arraigados y ampliamente conocidos en el mercado nacional”, señaló.

González mencionó que entre los quesos frescos que fabrica esta planta están el blanco palmibufala y la mozarella; y entre los quesos de maduración corta o larga están el amarillo gouda, queso muster, el parmesano, el pecorino con y sin pimienta y el queso manchego.

“Posee una gama de cremas de leche tanto para untar como la natísima criolla y la natísima gourmet que sirve para la cocina, para la elaboración de platos”, destacó.

Igualmente, agregó que el talento humano de esta empresa está integrado por 126 personas, entre colaboradores y empleados, y en el ámbito nacional laboran un total de 215 personas, entre la planta que produce queso madurado en Santa Bárbara del Zulia y el depósito y contraloría, ubicado en la ciudad de Maracay estado Aragua.

Entretanto, el coordinador de seguridad industrial de la empresa Lácteos Flor de Aragua, Jhonny Aponte, recordó que desde hace 14 años integra la fuerza trabajadora de esta planta, donde se ha dedicado a fomentar la salud y la seguridad de la clase obrera.

“En Productos Lácteos Flor de Aragua la salud y la seguridad en el trabajo es primordial, siempre se está orientando a los trabajadores, por puestos de trabajo, por maquinaria, que salgamos libres de accidentes, con programas de seguridad, recreativos, estamos muy agradecidos con la planta”, enfatizó.