Alimento oriental – Últimas Noticias

En el oriente venezolano se elabora uno de los alimentos más sabrosos de Venezuela y su preparación es de las más fáciles; además, se hace con un rubro que se consigue en toda Venezuela. Les hablo del maíz. Con él se elaboran infinidades de productos que sirven tanto para el consumo humano como animal, pero hay uno, en específico, que se ha convertido en referencia mundial al momento de nombrar a nuestro país (y no hablo de la arepa), y sé que alguna vez en su vida la han probado: la cachapa. Aunque es consumida por muchos, muy pocos conocen todo lo que implica el proceso de preparación. Lo primero que se debe saber es que se elabora con maíz tierno para que la masa de la cachapa quede flojita.

Luego viene el segundo paso, que es desgranar las mazorcas para obtener el alimento. Inmediatamente, sigue el proceso de moler el maíz, y listo: tenemos la masa para las cachapas. En algunas partes del país le echan azúcar a la masa, incluso papelón en polvo para endulzarla.

Un dato interesante es que en la parroquia El Furrial del municipio Maturín, venden unas cachapas llamadas burreras. Esto debido a su tamaño. Se consumen, generalmente, con queso y mantequilla. Lo mejor.