Tartaleta de mango – Últimas Noticias
INGREDIENTES PARA LA MASA
• 100 gramos de mantequilla
• 1 taza de harina de trigo todo uso
• 1 huevo frío de nevera
• 1/4 de taza de maicena
• 1/3 de taza de azúcar
• 1/2 taza de almendras molidas (opcional)
PREPARACIÓN
Se unen todos los ingredientes en un envase o en un procesador, se mete la mezcla en una bolsa plástica y se lleva a la nevera por media hora, luego se saca y se estira con un rodillo, colocando en el mesón de trabajo y al rodillo un poco de harina de trigo. El molde se forra con la masa y a ésta se le hacen unos hoyitos con un tenedor, luego se hornea por ocho minutos en el horno a 350 grados; tras este tiempo se saca y se rellena con la mezcla, se vuelve a llevar al horno por aproximadamente 15 minutos más a la misma temperatura o hasta que se vea dorado el relleno.
INGREDIENTES DEL RELLENO
• 2 tazas de pulpa de mangos pintones, en cubos
• 1 lata de leche condensada
• La ralladura de un limón
PREPARACIÓN
En un envase se mezclan todos los ingredientes y luego se vierten sobre la costra de la tartaleta ya precocida.
