Mousse de cambur y almendras

INGREDIENTES

• 4 cambures

• 1 pote de leche condensada

• 2 vasos de crema montada

• 1 vasito de ron

• 60g de almendras tostadas y picadas

• 4 huevos

• 1 limón

PREPARACIÓN

Licuar los cambures junto con la leche condensada, las amarillas, el jugo de limón y el ron. Colocar esta mezcla en un bol y añadir la crema montada, al igual que las claras montadas a punto de nieve. Repartirlo en copas y llevarlas a la nevera.